這款金色標籤的酒傳達了一種令人難以置信的葡萄酒優雅和精緻，它是經過漫長而緩慢的葡萄部分乾燥過程而獲得。
 
採用appassimento 技術令Sangiovese 變得更濃縮，豐富了葡萄酒的香味、顏色和味道，也蘊含了新的和獨特的感官特徵。
一款優雅、醇厚的、酒精含量令人滿意的葡萄酒 就這樣誕生了———
b.io Sangiovese Appassimento D.O.P.
 
葡萄： Sangiovese
地區： Romagna Hillside
 
Tasting note : 深紅色，有少少甜的感覺，BoHo會形容是off dry，有Vanilla 味，少少朱古力味，紅莓味， 舒服的丹寧，酒體濃郁，回甘長。
 
配菜：中餐可以配炆餸食 如：炆豬腩肉、滷水牛展、或者BBQ肉， 壽喜燒都會好夾。 也可以配合熟成芝士。