Colour: deep pink with fine perlage. Bouquet: raspberry, red fruits.
Taste: dry, fruity and vibrant. : fine, rich and persistent
 
Pairing : Emilian cuisine Parmigiano Reggiano cheese seasoned 24-30 months, erbazzone (typical Emilian pie), raw ham seasoned 24-30 months.
Italian cuisine Spaghetti with clams, oysters. Iternational cuisine Sushi, uesadilla, fried moules, paella. p Casa Medici cuisine Spaghetti with speck, courgette and pumpkin flowers. Vegetarian cuisine Thai Vegetarian Coconut Curry.

顏色：深粉紅色，帶有細緻的氣泡。
香味：覆盆子和紅色水果。
味道：乾爽、果味濃郁，充滿活力；質感細緻、豐富且持久。
搭配建議：
意大利艾米利亞菜：24-30個月熟成的帕馬森芝士、傳統的艾米利亞派（erbazzone）、24-30個月熟成的生火腿。
意大利菜：蠔油意粉、蜆意粉。
國際菜：壽司、墨西哥餅、炸青口、海鮮飯。
Casa Medici菜：煙肉、 zucchini 和南瓜花意粉。素食菜：泰式素食椰汁咖喱。