Azienda Sciara Hong Kong Moscato
為香港人而設既優惠價！！！酒身好滑，一開支酒就已經香到爆炸，充滿着菠蘿，白桃味，熟梨既味道，小小吐司既味道,你可以放到支酒冇晒氣，當佢係一支白酒都仲得！真心癲！真係講起都流L晒口水！
 
香港出世的 Stef Yim 同我哋Boho Club 合作做佢第一支 Sparkling wine, 呢個 project 係年幾前已經開始。 能夠同一個世界級釀酒師、藝術家合作， 我們感到好榮幸！ 多謝你 Stef Yim
 
Zibibbo Back label :“With our compliments to Stef Yim, 炎詩朗 who specially made this wine to his birthplace Hong Kong “from Zuihoumoshi, Paul & Phoebe
背標內容「由衷致意給 Stef Yim、炎詩朗（Stef Yim / 炎詩朗）——他特別為自己的出生地 香港 而製作這款酒。來自 Zuihoumoshi, Paul & Phoebe。」
 
Tasting Notes of Zibibbo Spumanti 2021 Description This is winemaker's début of making a sparkling wine on Mt. Etna region. This spumanti is made made a Sicilian grape variety called Zibibbo ! This flavor profile of this spumanti is very different from the regular spumanti from Italy like Prosecco. The work in the vineyards are all done by hands in the most natural way possible with no irrigation, chemical fertilization or pesticide treatments etc. Due to the limited cultivable area in the Sicilian area, the production is very limited but qualitative. 
品酒筆記：
這是釀酒師在艾特納火山（Mt. Etna）地區首次製作起泡酒的作品。
此款 spumanti 使用一種西西里本地葡萄品種——Zibibbo。
其風味輪廓與義大利常見的起泡酒（如 Prosecco）截然不同。
葡萄園的所有工作都以手工完成，並以最自然的方式進行：不使用灌溉、不施用化學肥料、不做殺蟲／農藥處理等。
由於西西里地區可種植面積有限，因此產量非常有限，但品質上乘。
 
Vintage : 2021 
Annual Production : 3970 bottles 
Grape variety : Zibibbo 
Region : Sicilia 
年份：2021
年產量：3,970 瓶
葡萄品種：Zibibbo
產區：Sicilia（西西里）
 
Tasting Notes : Aroma of very exotic stone fruits & pineapple. On the palate it has a complex & clean crispiness of citrus, orange peels and a delightful Peach blossom finish. Very memorable ! Food Pairing : BBQ meat, Yakitori, fried chicken, Wood fire Pizza etc.
香氣：非常異國風的核果類果香與鳳梨香氣。
口感：入口呈現複雜且乾淨清爽的柑橘感，帶有橘子皮的韻味；尾韻則以桃花香收尾，令人印象深刻、回味良多。
食物搭配：適合搭配 BBQ 肉類、日式串燒（Yakitori）、炸雞、柴火烤披薩（Wood fire Pizza） 等。