Stef 不只在釀酒上得到出色的成就，他更善用自己酒莊的天資資源，製作些自己酒班的副奪疊，如蜜糖、果醬、開心果醬、檻欖油等等，多方面展示西西里文化給世界。
 
具有獨特的而濃郁果甜和酸度，口感平衡。
有促進身體血液循環的作用，提高免疫力、
降低血壓、減低貧血症狀及有護肝功效。
 
温馨題示
•真正蜂蜜沒有過期日，因為是天然抗菌。（要適當封存）
•蜂蜜開封後，不用雪藏。反而一冷一熱，過多水氣會更易變壞
•當中有些粒粒固體，是蜜糖結精體，是自然現象。
•蜂蜜只可以一日一匙。
•蜂蜜不能用熱水沖開，研究指蜂蜜於60度以上的溫度，當中的營養價值降至接近0
•最好用常溫水 或 直接食用，保留最多營養。
• 不建議孕婦 及 兩歲以下兒童食用