Stef 不只在釀酒上得到出色的成就，他更善用自己酒莊的天資資源，製作些自己酒班的副奪疊，如蜜糖、果醬、開心果醬、檻欖油等等，多方面展示西西里文化給世界。
 
很多人都不知道西西里盛產果仁。
特別是西西里-Bronte這個地方出產的開
心果！是世上唯一得到DOP認証，其開心果是特別香甜，芳香，及國際將其媲美黃金，稱為“綠金”。
西西里有很多不為人知的果仁的副產品。100%用西西里原材料，配方比西西里傳統用上更多更多的果仁，調教得更為濃厚，層次比一般再推高，是獨有的味道。