這是整個 Sciara 系列中，釀酒師唯一一款可以自由表達其內心情感的酒款，因此每年會設計不同的酒標來講述當年的故事。從 2018 年的 Acqua di Luna 開始，接著是 2019 年的 Lacrima di Luna、2020 年的 Ululando alla Luna，再到 2021 和 2022 年的 Ubriaco sulla Luna（由於 2021 年年份深受顧客喜愛，2022 年再次推出）。然而，2023 年將不會重複這一方案。每年釀酒師都會創作不同的酒標來講述他那一年的故事。這款白葡萄酒，與過往年份類似，主要是由海拔 760 至 1200 米葡萄園的 Carricante 和其他本地葡萄品種調配而成。Sciara 的白酒強調精緻和釀酒師的創意表達，所以請不要期望每年酒款一模一樣。
 
品酒筆記：香味帶有清新的薄荷和香茅，口中緩緩散發蜂蜜和乾橙皮的香氣。此款白酒經過 30 分鐘醒酒後味道更加豐厚豐盈。建議飲用溫度為 16 至 18 攝氏度，尾韻帶有清新的苦瓜和柑橘風味。
推薦配菜：烤刺山柑鱸魚、糖醋肉、蛤蜊義大利面、栗子燉雞、橙味梳乎厘等。
產地：Etna, Italy
葡萄園：Carrana、Feudo di Mezzo、Taccione、Monte Dolce 和 Nave
海拔：720 至 1000 米
葡萄樹齡：約 50 年
培植方式：Alberello 和 Cordone
品種：60% Carricante, 40% Catarrato、Minella bianco 和 Garganega
土壤：火山灰與浮石
發酵：整串葡萄採用本地酵母自然發酵
陳年：19 個月於玻璃纖維和陶瓷桶等容器中
酒精度：約 12.5%
容量：750ml
產量：約 1500 瓶