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Barbera D’Alba Zio Nando DOC

Barbera D’Alba Zio Nando DOC

 

 葡萄品種:Barbera 100%

產區名稱:Piemonte

酒莊:Enrico Rivetto

關於莊園:Enrico Rivetto 是一位熱愛農業的酒莊主,他慢慢而策略性地將位於 Serralunga 的 Lirano 山丘上的23公頃土地(其中15公頃為葡萄園)結合成一片豐富的酒莊。這一位置使他能更有效地照顧葡萄藤並快速應對問題。2005年,Rivetto 與 Volio 的總裁 Charles 相識,開始了一段富有成效的合作關係與深厚的友誼。Rivetto 是 Volio 投資組合中第二位加入的生產者。當時,Enrico 的父親正在逐步退出酒莊的運營,這讓 Enrico 能夠擔任更重要的領導角色。他對多元農業非常投入,以自然穩定和豐富葡萄園的方式,讓其更可持續地自我照顧。Enrico 現在是 Barolo 和 Barbaresco 區域中第一位獲得 Demeter 認證的生產者。在過去十年中,他的葡萄酒獲得了國際廣泛讚譽,尤其是他在2011年時的2006年 Barolo 在《Wine Spectator》百大葡萄酒中排名第16。

 

飲用溫度:18–19°C

酒精濃度:14.5%

類別:紅酒

釀造過程:去梗、壓榨,平均浸皮8-10天。 在30°C的控制溫度下發酵,並完成乳酸發酵。

陳釀:在橡木桶中陳釀12個月。

 

香氣:強勁的果香,展現出經典的巴貝拉(Barbera)特徵。

口感:酒體中等,結構適中,使其對任何葡萄酒愛好者均易於接受。

搭配:紅肉和白肉,皮埃蒙特料理的主菜,如與肉醬或肉汁的 agnolotti 和 tajarin。 

Barbera D’Alba Zio Nando DOC

HK$ 378.00 一般價格
HK$ 321.00銷售價格
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