Calmaggiore Prosecco DOC TREVISO Brut
 
葡萄品種：100% Glera
酒莊：Masottina
關於莊園：2003年Conegliano Valdobbiadene 呢個地段已經是意大利 Prosecco 唯一有 DOC 評級的地方，因為地區酒莊努力改善技術、不斷進步，去到2009年， 地段由 DOC 升格為DOCG , 可以有 Superior 等級。 是一個傳統做 Prosecco 的靚地區。Masottina 是一間家庭式經營的酒莊， 葡萄生長在向南的斜坡，有山區獨特的微氣候，全年平均氣溫12度左右， 通風好。 其實最特別係呢個區嘅泥土， 由於地動山移的關係，以前海底變成現在山坡，沈積海洋生物，形成特別的土壤。

採收： 9 月
釀造方式： 採用重力法
去皮後進行（即白釀法），在15°C－18°C的受控溫度下完成；二次發泡（prise de mousse）與在酵母上熟成的過程，通常在加壓不鏽鋼槽（pressure tanks）中進行約一個月，使用精選酵母，並在14－13°C的溫度條件下完成。出廠前，酒液再熟成約一個月。
 
品酒筆記：
酒色： 淺稻草金色，帶有玉綠色的光澤高光。泡沫細緻且持久（perlage）
香氣： 起初以柑橘類果香為主，如檸檬、葡萄柚與萊姆，隨後轉為清晰的蘋果香氣
口感： 入口清新且優雅，口感呈現細緻的奶油感，包覆感十足。
尾韻： 回想起令人愉悅的柑橘氣息與成熟果香。