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"Castagnino" Syrah Cortona DOC 2021

在香氣上,它的特點是成熟的紅色水果,然後是紅李子,灌木叢,杜松子在其中脫穎而出。 草本和花香、接著是辛辣香料、黑胡椒。酸度良好,單寧也同樣突出。 平衡而持久,入口後釋放出成熟漿果、野生漿果和黑胡椒的香氣。

 

容量: 

酒精濃度: 13.5%

 

商品描述

Fabrizio Dionisio 出生在拉齊奧,但現在他是被收養的托斯卡納人。 事實上,自 20 世紀 70 年代初以來,Fabrizio 的父親就購買了位於科爾托納 Il Castagno 的莊園。 1992 年,隨著在 Poggio del Sole 購買第二塊土地,農場達到了目前的土地擴張。葡萄園位於科爾托納,種植密度為每公頃 5000 株,產量低至 40 公擔。收穫後,9 月初在 15 千克的穿孔箱中手動進行,在不銹鋼容器中用本地酵母自發發酵。 這個時期通常持續 15 天,在 7 到 14 天之間進一步浸漬皮膚。

 

它在同一容器內自發進行乳酸轉化,無需接種,在玻化水泥容器中精製6個月。在香氣上,它的特點是成熟的紅色水果,然後是紅李子,灌木叢,杜松子在其中脫穎而出。 草本和花香、接著是辛辣香料、黑胡椒。酸度良好,單寧也同樣突出。 平衡而持久,入口後釋放出成熟漿果、野生漿果和黑胡椒的香氣。

"Castagnino" Syrah Cortona DOC 2021

HK$208.00價格
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