Champagne Paul Déthune Grand Cru Cuvée à l'Ancienne

這款酒由50%的黑皮諾（黑葡萄品種）和50%的夏多內（白葡萄品種）混釀而成。在205公升的香檳橡木桶中陳釀和釀造，並採用傳統的軟木塞封口方式，在桶沿邊緣密封圈上進行封瓶。這款酒在酒窖的木板底座上至少可以陳年6年。
 
外觀：酒體呈現明亮且流動性良好的淺金色，泛著深稻草黃色的光澤。
初聞：果仁糖、可可、烤榛果、烘焙香氣、牛軋糖、羊肚菌、李子、蜜餞桃子、橘子。
醒酒後：烤鳳梨、碘酒、蜂蜜、無花果、櫻桃、熱奶油、蜜餞檸檬、蜜餞杏子。
口感：柔軟清新，氣泡綿密，果香濃鬱柔滑，帶有檸檬般的酸度，果味飽滿，清新爽口，略帶粉質感。
 
特級乾型 -
乾度：5 克/公升。
搭配食物：
• 至少熟成 40 個月的帕瑪森起司碎。
• 核桃奶油扇貝。
• 帶骨烤大菱鮃，搭配白巧克力歐防風泥、嫩芽和時令蔬菜。
• 栗子濃湯佐香煎鵝肝片。• 雞胸肉佐羊肚菌醬。• 鐵板牛腩配貝亞恩醬。
 
代碼：FRIGD 8 AT013