Collio Ribolla Gialla Bio
酒廠： Gradis’ciutta
地區： Friuli Venezia Giulia
葡萄： Ribolla Gialla
 
理想溫度:8-10°C
顏色:淺稻草黃色。
葡萄品種:100% 來自Ribolla Gialla葡萄，這可能是Collio最古老的葡萄品種，有人將其與古羅馬的Evola相提並論。在1891年於戈里齊亞舉行的第四屆奧地利葡萄酒學會會議上，這種葡萄被認為是“所有葡萄中最好的，值得在各方面進一步栽培，因為那裡的矽酸鹽泥土或石灰岩，所謂的opoche，是Ribolla Gialla的偏好土壤”。
海拔:生產這款酒的葡萄園位於Mount Calvario的西南側Ruttars和Bukova葡萄園，海拔180米（600英尺）。
種植系統"採用短梗修剪系統栽培。
釀造:傳統上，葡萄在低溫下浸泡24小時，然後壓榨並在控制溫度下發酵。酒在灌裝前會保持“sur lie”處理。
 
香氣:其愉悅的香氣無可錯認，極具品種特徵，帶有柑橘、蘋果和奶油的香氣。
口感:清新，隨後出現相應的感官層次，結尾帶有優雅的蘋果餘韻。
飲用溫度:應冷藏至8-10°C（46-50°F）享用，以捕捉其所有香氣。
搭配食物:可與烤魚或燉魚菜餚搭配，也適合搭配奶油濃湯，例如蘆筍和蘑菇湯。與白肉和輕肉類的搭配效果極佳。