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Il Paradiso di Frassina 12 Uve Rosso Maremma Toscana Year 2017

一個堅持理念、夢想變成事實的故事

1Paradiso di Frassina 莫扎特的釀酒廠

Brunello di Montalcino- 意大利音樂酒莊

每一瓶好酒都是天地人的結合,現在加上音樂,究竟會擦出一個怎樣的火花呢?

音樂酒莊的名字:IL Paradiso di Frassina酒的名字:12UVE

地區:意大利

12種葡萄:Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cesanese, Ancellotta, Alicante, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere, Canaiolo, Ciliegiolo

主要成份係 40%Sangiovese 和 15%Cabernet Sauvignon , 其餘十種葡萄每款佔大約 2-7%左右, 混合數學題,溝到釀酒師認為最好為止, 互相配合,成為美好。

葡萄 : 6 種法國,6 種 Tuscany

海拔 : 650 高 ,東南面種值 , 溫度控制: 不鏽鋼筒 20-25 日, 18-24 個月法國橡木桶酒莊儲存 12 個月

外國人形容係一個 Crazy blend, 酒標用左12 個半分音符, 每個音符代表一種葡萄, 如果鍾意音樂會覺得好得意。

 

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莊主 Carlo Cignozzi 熱愛音樂。

他認為:有研究發現音樂對動物和人類有益,但對於植物有沒有正面影響呢?他於是開始音樂對葡萄藤有益的研究,最初只是一個夢想,很快就變成了現實。Universities of Florence and Pisa 大學研究人員協助監測,Bose 捐贈了接近一百個揚聲器並資助研究。 幫助酒莊裝設最先進的不發射電磁場的生態電䌫,讓葡萄藤可以享受好音質音樂,20年來24小時一直在演奏莫札特的交響樂並監測其效果,研究仍然在繼續中。葡萄園被劃分為不同的部分,並在整個生長季節進行監控。

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硏究顯示:

1. 最接近音樂的葡萄藤最健壯,枝葉最旺盛。在收穫時,會測試葡萄的質量,聽到莫札特古典音樂的葡萄,和無法感知聲波的葡萄 (control之間存在明顯差異。例如,離揚聲器最近的葡萄含糖量最高。

分析:葡萄藤雖然沒有聽覺器官,但是聲波是一種能量來源,可以在細胞水平上感知到某些頻率。音樂可以影響植物,幫助它們的新陳代謝、葉綠素的產生和促進它們的葉子生長。

2.減少了使用化學品來保護葡萄藤。佛羅倫薩大學的植物神經生物學家 Stefano Mancuso 自2003年以來一直在研究莫扎特葡萄園,並發現聲音大大減少了昆蟲和寄生蟲的攻墼次數,音頻會令昆蟲混亂,難於交配。喜歡葡萄的動物和昆蟲減少,所以不需要使用殺蟲劑!有助於造就一個有機健康優質的葡萄園。

這個研究在美國、歐洲和日本引起注意,有很多媒體報道,大家可以參考一下。

酒莊是一個只做四款紅酒的意大利莊,少量生產而優質的酒莊,就算你在意大利都唔容易買到,我哋用真心打動先至入到貨番來香港,限量給有緣人,尤其是支 Flauto,真係得來不易

Il Paradiso di Frassina 12 Uve Rosso Maremma Toscana Year 2017

HK$430.00 一般價格
HK$340.00銷售價格
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