酒廠: Colomba Bianca  
產區: 西西里  
葡萄: 100% Nero D’Avola  
生產區域: Mazzara – Salemi (TP)  
法定名稱:Doc Sicilia  
適飲溫度:10° – 12°C  
酒精濃度:14%  
 
Colomba Bianca酒廠成立於1970年。在我們的主席Leonardo Taschetta的指導下，過去10年來已成為西西里最大的葡萄酒合作社之一。如今，公司擁有約2480名成員，擁有7500公頃的葡萄園，分布在特拉帕尼、巴勒莫、阿格里真托、卡塔尼薩和拉古薩等省，並在整個地區擁有5個酒廠。葡萄園位於氣候和土壤多樣性豐富的地區，從沿海低地到海拔600米的高地均有分佈。
 
品鑑筆記:
顏色:鮮紅色，帶有紫色底調。  
香氣:香氣濃烈而複雜，帶有梅乾、黑櫻桃、黑醋栗、藍莓、丁香、甘草和香草的香氣。  
口感:結構良好，口感如絲絨般柔滑，單寧柔和，果香四溢。
美食搭配:與義大利面、典型的西西里菜餚，尤其是茄子和煙燻乳酪的Norma風味意大利麵搭配極佳。