一種名為“white Muscat of Canelli（卡內利白麝香)” 的古老品種，自羅馬時代以來就被用來釀造葡萄酒，是一種獨特的葡萄酒，以其濃郁的香氣和節日的香氣而聞名於世。這種非常特別的酒是通過自然發酵獲得的，酒精含量低，自然開朗、活潑、清新。
 
它的歷史悠久，最早的文字記錄可以追溯到 1300 年，當然是在Piedmont，這種超級芬芳的葡萄樹的首選產地。今天我們主要說的是Asti，這個品種中最具代表性的DOCG，但是你在意大利的每個地方都能找到它的身影。關於White Moscato有幾個傳說，有的說這種高貴的葡萄早在希臘人就已經種植，它就是羅馬人著名的“uva apiana”，甜美誘人，蜜蜂都為之瘋狂。其他消息來源證實Moscato來自中東，並隨著十字軍的回歸到達意大利。除了謠言，我們感興趣的是Moscato 的感官特性，這使他成為世界上最暢銷的起泡酒。
 
生產過程：在冷庫中輕壓和釀造，然後在壓力罐中發酵和泡騰 30 天或更長時間。陳釀：瓶中2個月。
 
顏色：琥珀色
香氣：金合歡花、梨、桃子、金蘋果、酸橙、菠蘿、苔蘚和鼠尾草
口感：清新順滑，餘味中帶有濃郁的果香和花香