Medici Ermete 奮鬥血淚史
 
 
1890年，在小鎮最重要的商業大道——艾米利亞大道上，雷米吉奧·美第奇家族擁有三家生意興隆的酒館，並決定創辦一家酒莊，以充分利用位於艾米利亞大道和恩扎山谷山麓之間的家族葡萄園。雷米吉奧的兒子埃爾梅特（Ermete）擴大了業務，鞏固了公司的聲譽，隨後將酒莊交給了兒子瓦爾特（Valter）和喬治（Giorgio），他們開始出口葡萄酒，進一步拓展了品牌。美第奇·埃爾梅特酒莊的悠久歷史由此正式開啟…
1970年代，美國見證了“蘭布魯斯科熱潮”，值得一提的是，蘭布魯斯科與基安蒂葡萄酒一起，是首批出口的意大利葡萄酒之一。
1988年，由於產量不斷增加而非品質下降，整個艾米利亞地區的葡萄酒銷量暴跌。這種特殊情況催生了甜型蘭布魯斯科葡萄酒（Lambrusco）。這種工業產品價格低廉，短短幾年內就摧毀了蘭布魯斯科葡萄酒的良好聲譽。
同年，美第奇家族的第四代傳人阿爾貝托·美第奇和皮爾路易吉·美第奇加入了公司。不久之後，亞歷珊卓也加入進來，負責公司的餐飲業務。這是美第奇·埃爾梅特酒莊（Medici Ermete）歷史上至關重要的幾年：家族決定徹底改變蘭布魯斯科葡萄酒的生產方式！葡萄園重新種植，產量比規定降低了35%（透過一種名為「cordon spur」的修剪系統）。秉承這一開創性理念，我們的「Concerto」——蘭布魯斯科薩拉米諾葡萄酒的CRU——於1993年誕生。
如今，公司擁有約80公頃葡萄園（完全有機種植），分佈在艾米利亞-羅馬涅大區釀酒業最發達的地區，產品遠銷全球70多個國家。如今，以亞歷山德羅為代表的美第奇家族已傳承至第五代，在葡萄園和酒窖方面擁有豐富的經驗。
他們贏得了這場賭注：最大限度地提升葡萄酒的品質。成功的秘訣在於將產區與葡萄酒緊密聯繫，嚴格篩選葡萄，即使每公頃產量比法定產區標準低30-40%，也能保證葡萄酒擁有前所未有的品質。
精湛的釀酒技藝、全新更新的植物以及尊重自然和環境的葡萄栽培，構成了完整的生產流程。市場反應迅速，且日益增強；葡萄酒指南和眾多知名獎項都將美第奇·埃爾梅特 (Medici Ermete) 產品推向了意大利頂級葡萄酒的行列。歷史上，蘭布魯斯科首次躋身卓越之列。
 
產地：意大利
葡萄品種：Malvasia
特性：花香、果香、微泡汽酒 dry
 
1890年，在城裡最重要的商業大道——艾米利亞大道上，雷米吉奧·美第奇家族擁有三家生意興隆的酒館，為了充分利用位於艾米利亞大道和恩扎山谷山麓之間的家族葡萄園，他決定創辦一家葡萄酒莊。雷米吉奧的兒子埃爾梅特擴大了業務，鞏固了公司的聲譽，之後將酒莊交給了他的兩個兒子瓦爾特和喬治，他們開始出口，進一步擴大了品牌影響力。美第奇·埃爾梅特的悠久歷史正式開始。
 
醉後感：香噴噴既花香味，未入到口就已經聞到好強烈既梨香味，如果仔細嗒真啲仲會飲到淡淡既桃味。
整體嚟講相對清爽同埋乾身啲，多數女仔都會鍾意飲既白氣酒。
 
配意粉煮海鮮白肉係完美選舉
 
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呢支酒比我嘅感覺係飲緊一支微微甜味、無乜汽嘅忌廉汽水。不似預期的汽泡酒 ？
 
其實誤解只因為你不了解，這是一支非常有趣的汽泡白酒。
 
Malvasia 是意大利第一隻用來釀酒的葡萄品種。
 
一打開，濃濃的花香撲鼻，而且有成熟果香、蜜桃香味，所以好多人都以為它是甜的，但係我哋飲家就會知道這個是 dry
 
Secco= dry，其實係有殘餘糖 0-9g/L，即是有糖或者會加糖入酒，但是人類的味覺是感受不到這個濃度的甜味，所以都係分類為dry
 
這支酒是用 Charmat 的方法釀制，兩次發酵都在同一個鋼筒内進行，這樣可以保留葡萄的新鮮和花香味，但是它的汽泡，不會像汽水一般大泡泡咁升上去，它只有微泡，所以開樽時不會有 pop一聲，好多汽湧出來，所以好多人以為漏氣變壞。
 
如果你覺得Prosecco好飲,你絕對會迷上優雅又香噴噴Daphne Malvasia Secco.