產地：意大利
葡萄品種：Malvasia
特性：花香、果香、微泡汽酒 dry
 
醉後感：香噴噴既花香味，未入到口就已經聞到好強烈既梨香味，如果仔細嗒真啲仲會飲到淡淡既桃味。
整體嚟講相對清爽同埋乾身啲，多數女仔都會鍾意飲既白氣酒。
 
配意粉煮海鮮白肉係完美選舉
 
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呢支酒比我嘅感覺係飲緊一支無甜味、無乜汽嘅忌廉汽水。不似預期的汽泡酒 ？
 
其實誤解只因為你不了解，這是一支非常有趣的汽泡白酒。
 
Malvasia 是意大利第一隻用來釀酒的葡萄品種。
 
一打開，濃濃的花香撲鼻，而且有成熟果香、蜜桃香味，所以好多人都以為它是甜的，但係我哋飲家就會知道這個是 dry
 
Secco= dry，其實係有殘餘糖 0-9g/L，即是有糖或者會加糖入酒，但是人類的味覺是感受不到這個濃度的甜味，所以都係分類為dry
 
這支酒是用 Charmat 的方法釀制，兩次發酵都在同一個鋼筒内進行，這樣可以保留葡萄的新鮮和花香味，但是它的汽泡，不會像汽水一般大泡泡咁升上去，它只有微泡，所以開樽時不會有 pop一聲，好多汽湧出來，所以好多人以為漏氣變壞。