酒莊：Monte Del Fra
地區：威尼托（Veneto）
葡萄品種：80% Corvina Veronese、Corvinone　20% Rondinella
生產區域：Fumane (VR)
法定名稱：DOC
收穫期：10月的第一個十天
土壤：鮮明的石膏、黏土和石灰石土壤
植物培養：威羅納式棚架（Pergola Veronese）
服務溫度：16° - 18°C
酒精度：14%
 
酒莊介紹
Lena di Mezzo
這是一個完全由梯田組成的18公頃莊園，位於Fumane的心臟地帶，這裡是一個壯觀的丘陵區，土壤由石膏、黏土和石灰石組成。我們旨在充分表達這片土地與該地區特有的葡萄品種之間的相互依存關係，這些品種是維羅納地區獨特的遺產。
 
釀造過程
先進行輕柔的壓榨和去梗，隨後在小型截頭圓錐形不銹鋼桶中進行控溫發酵，期間每日將皮帽浸入酒汁中，以促進對葡萄和Fumane土壤特有的多酚的細致提取。
初步發酵完成後，將壓榨後的Amarone葡萄皮在冬季末加入，啟動二次緩慢發酵。
在不銹鋼中完成隨後的醱酵和蘋果酸轉化後，酒液被放入30公赫升的法國橡木桶中至少陳釀18個月，然後在瓶中再陳釀至少5到6個月後才開始銷售。
 
品酒筆記
顏色：深寶石紅。
香氣：鮮桃（新鮮與烈酒浸泡過）、李子、天竺葵、甘草，以及黑胡椒、肉桂和香草等香料，輔以幾絲嫩草的香氣。
口感：乾爽、果香十足，令人愉悅且平衡良好。
完美搭配：紅肉和白肉，烤家禽料理，燒烤、燉菜或紅燒肉，硬質奶酪