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Tiraki Pinot Noir 2021

一款複雜而濃郁的黑皮諾,帶有櫻桃、黑香料和紫羅蘭的香氣。 黑櫻桃和李子的口感混合著微妙的辛辣橡木味和柔滑的單寧,與野生藥草相得益彰,賦予葡萄酒結構,同時保持優雅。葡萄是手工採摘的,大部分在四噸敞口發酵罐中進行去梗和發酵。 包括 10% 的整串,以增加葡萄酒的新鮮度和活力。 在法國橡木桶中陳釀 11 個月。

 

 

商品描述

Tiraki在毛利語中的意思是“晴空”。產量低可以確保我們非常專注於生產最高質量的葡萄酒。使用精選酵母菌株冷卻不銹鋼發酵,以增強芳香強度。 帶酒糟的短時間熟化以增加重量和口感。馬爾堡的山脈穿過雲層形成了 Tiraki 或“晴空”。 在我們的家庭葡萄園中,陽光普照的日子和涼爽的夏夜鼓勵發展,如果充滿活力而又精緻的葡萄酒適合冒險家分享。 Tiraki 單一葡萄園長相思坐落在南部山谷粘土肥沃的土壤上,是家族莊園集中而純粹的體現。

 

一款複雜而濃郁的黑皮諾,帶有櫻桃、黑香料和紫羅蘭的香氣。 黑櫻桃和李子的口感混合著微妙的辛辣橡木味和柔滑的單寧,與野生藥草相得益彰,賦予葡萄酒結構,同時保持優雅。

 

水果來自馬爾堡南部山谷的 Longfield Farm Hill Block。 富含粘土的土壤。 藤齡8年。

 

2020/21 生長季始於涼爽的春季,導致開花適度,自然降低了葡萄產量。 夏季溫暖乾燥,初秋時採摘完好無損的水果。

 

葡萄是手工採摘的,大部分在四噸敞口發酵罐中進行去梗和發酵。 包括 10% 的整串,以增加葡萄酒的新鮮度和活力。 在法國橡木桶中陳釀 11 個月。

 

Tiraki 向馬爾堡當地毛利人的名字“Kei Puta te Wairau”或“Hole in the sky over Wairau”致敬。 鑑於他們的毛利傳統和與該地區的長期家族聯繫,這對酒廠來說很重要。

 

2020 年 3 月,三個兄弟姐妹和一個流氓男子從世界各地飛來避難。在全國封鎖期間,他們躲在家鄉馬爾堡地區讓他們想出了一些讓自己開心的創意方法。 當他們品嚐第一批自家蒸餾的榅桲杜松子酒時,產生了創建自己的葡萄酒標籤的想法。 Tiraki 慶祝新西蘭遠離大流行混亂的平靜,以及保護馬爾堡山谷免受風暴侵襲的仁慈山脈。

 

食物搭配:完美搭配炭烤烤羊腿或紅燒牛肉。

Tiraki Pinot Noir 2021

HK$380.00價格
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